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TIPO DI RICETTA: Secondo piatto
DIFFICOLTA': Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti
INGREDIENTI per 4 persone:
500 g di fiori di nasello Novagel
500 g di peperoni grigliati Novagel
1 bicchiere di vino bianco secco
1 scalogno
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe macinato al momento
PREPARAZIONE
Preparate i fiori di nasello scongelati e perfettamente asciutti. In una padella fate imbiondire lo scalogno tritato, unite i fiori di nasello e fateli rosolare da ambo le parti, salate, pepate, evaporate con un poco di vino bianco secco, teneteli in caldo.
Preparate i peperoni scongelati, privati della pellicina e tagliati a filetti, condite con olio, sale, origano, e poneteli come fondo del piatto da portata.
Disponete i fiori di nasello sul piatto da portata ed accompagnate con fette di pane rosolate nell’olio con qualche pomodoro passato in forno, i filetti di peperoni, guarnite con basilico fresco e rametti di timo.
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