TIPO DI RICETTA:  Secondo piatto
DIFFICOLTA':   Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE:   30 minuti

 
INGREDIENTI per 4 persone: 

600 g di coda di pescatrice Novagel
1 peperone verde
1 peperone rosso
2 costole di sedano verde
Rosmarino
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe macinato al momento
PREPARAZIONE

Preparate la pescatrice scongelata pulita tagliata fette e perfettamente asciutta. Pulite e tagliate a fette i peperoni, togliete i filamenti al sedano con un pelapatate, tagliatelo a pezzi.
In un tegame fate scaldare dell’olio, rosolate il pesce da ambo le parti, salate e pepate, scolatelo e tenetelo da parte.
Nello stesso tegame fate saltare a fuoco vivace il rosmarino con le verdure, regolate di sale e di pepe. Abbassate la fiamma portate a cottura a recipiente coperto per circa 20 minuti. Unite le fette di pescatrice ai peperoni.
Disponete le fette di pescatrice in una ciotola da portata, guarnite con rametti di rosmarino e qualche fetta di pane tostato.

Lascia un commento